Flan de Avellanas al Microondas

Ingredientes para 4 personas:

• 150g de Avellanas tostadas y molidas
• 4 Huevos
• 1/2l de Leche
• 150g de Azúcar
• 8 Galletas
• Caramelo Líquido

Elaboración:

1. Extiende el caramelo en un molde apto para microondas y reserva.
2. En un bol, tritura todos los ingredientes (menos el caramelo) con la batidora hasta que obtengas un crema líquida y uniforme.
3. Incorpora esta mezcla al molde en el que has untado el caramelo y mételo en el microondas, a la máxima potencia, durante unos 7 minutos.
4. Comprueba con un palillo o un cubierto que tu flan está hecho: si cuando retiras el palillo está sucio, aún le quedan unos minutos más, así que vuelve a ponerlo 1 ó 2 minutos.
5. Déjalo reposar un rato en el microondas antes de sacarlo, porque seguramente quemará. Mételo en la nevera para que se enfríe y no lo sirvas hasta el día siguiente porque estará mas rico.
6. Una vez frío desmóldalo y sírveselo a tus comensales junto con un poco de nata.

(Receta enviada por Kary)

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