Entrantes

Sirve a tus comensales entrantes fresquitos y con los que sorprendas, sin perder demasiado tiempo en la cocina.

Este aperitivo es una forma ideal de aprovechar esas verduras que se están empezando a poner feas en tu nevera. Nosotros te sugerimos una serie de ingredientes, pero puedes variarlos o agregar alguno que tengas de más.

De este aperitivo no se conocen exactamente sus orígenes, pero es muy típico en Andalucía. Su elaboración es barata y muy sencilla y el resultado es delicioso.

Seguro que todos de pequeños os habéis comido un delicioso bocadillo de queso con membrillo, e incluso hoy en día lo seguís haciendo. Pues qué tal si en vez de un queso cualquiera utilizas roquefort y propones a tus comensales un entrante de lo más simple pero absolutamente irresistible.

El próximo 27 de mayo, se celebra en España el Día Nacional del Celíaco y esta semana vamos a celebrarlo con recetas aptas para todas aquellas personas que no toleran el gluten. Iniciamos la semana con un aperitivo muy típico en España, y que si alguna vez estáis en alguna celebración de la provincia de Vitoria, os recomendamos que los probéis porque están realmente delicioso: los preñaditos. Eso sí, allí no serán aptos para celíacos.

Un aperitivo muy sencillo, que si lo sirves en unas tartaletas saladas, no demasiado grandes, quedará muy bien presentado. Pero en su defecto, si no cuentas con este ingrediente, puedes utilizar pan tostado, tostas o nada.

Elabora un rápido acompañante para ese segundo plato tan solitario que tienes para hoy. No te llevará más de unos minutos y el resultado será magnífico. Y no necesitarás ingredientes especiales, bastará con los que tengas por la cocina

Para que unas croquetas estén perfectas hay que cogerle el punto a la Bechamel. Generalmente cuando al remover se despega de los laterales del recipiente es que está lista. Así que no tengas prisa para elaborar esta receta y remueve bien tu mezcla.

El queso siempre es un acierto a la hora de ofrecerlo como entrante. Prepáralo frito y acompañado de una deliciosa confitura o un poquito de miel, y el contraste será exquisito.

Seguimos una semana más con platos chinos, para que te des un capricho sin salir de casa, ahorrando y sabiendo siempre lo que comes.