Crema fría de Pepino

Ingredientes para 4 personas:

• 3 Pepinos
• 4 Yogures Naturales
• 2 cucharadas de Queso de Untar
• 1 diente de Ajo
• 1 Tomate
• Hierbabuena
• Pimienta
• Agua
• Aceite de Oliva
• Sal

Elaboración:

1. Pela los pepinos, quítales las pepitas y trocéalos.
2. Tritúralos junto con los yogures, el queso de untar, el ajo y la hierbabuena.
3. Aliña tu crema con un chorro de aceite de oliva, pimienta y sal al gusto.
4. Échale el agua que necesites para darle la textura buscada e introdúcelo en la nevera durante al menos una hora antes de comerlo.
5. Pela un tomate, trocealo en taquitos pequeños y espolvoréalo por encima de tu crema.