Tarta de Limón

Ingredientes para 6 personas:

• Masa Quebrada
• 200ml de Zumo de Limón
• 100g de Leche Condensada
• 200g de Azúcar
• 3 Huevos
• 1/2 cucharada de Harina de Maíz
• 50g de Mantequilla

Elaboración:

1. Extiende la masa quebrada sobre un molde cubierto con papel de horno o matequilla.
2. Pínchala ligeramente e introdúcela, durante 10 minutos, en el horno precalentado, a 150º.
3. Mientras, en una cazuela echa el zumo de limón, la leche condensada, 100g de azúcar, la harina de maíz y las yemas de los huevos y bate todo bien. Deja que cueza todo a fuego medio hasta que dé el primer hervor.
4. Tras esto añádele la mantequilla y remueve.
5. En un bol, bate las claras y el resto de azúcar a punto de nieve y cuando esté esponjoso, añádeselo a la mezcla anterior, con movimientos envolventes para que quede esponjoso.
6. Echa tu mezcla sobre la masa quebrada y mételo todo en el horno, durante 20 minutos, a 180º.

Consejos:

*A esta tarta se la puede añadir merengue, pero si la comes sola será más ligera.

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