Brochetas de pollo y calabacin

Ingredientes para 4 personas:

• 3 Pechugas de Pollo (sin filetear)
• 1/2 Cebolla
• 1/2 Calabacín
• 4 lonchas de Jamón serrano
• 1/2 Pimiento verde
• 1/2 Pimiento rojo
• Salsa Soja
• 1/2 Lima
• Aceite de Oliva
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

1. Trocea la pechuga de pollo en tacos y salpimenta.
2. Lava y trocea la cebolla y los pimientos..
3. Trocea también en lonchas el calabacín.
4. Vete formando tus brochetas: primero pollo, 1 loncha de calabacín, un pedazo de jamón serrano, otra loncha de calabacín, un taco de cebolla, pollo, pimiento verde, calabacín, jamón serrano, calabacín, pollo, cebolla, pimiento rojo (es orientativo… puedes hacerlo como más te apetezca.
5. Pinta las brochetas con aceite y fríelas en la sartén o en una brasa, o en el horno ásalas.
6. Una vez tus brochetas estén listas, riégalas con un chorrito de salsa soja y de zumo de lima y disfrútalas calentitas.

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