Ingredientes para 4 personas:
- 200g de Pasta para lasaña
- 200g de Carne picada de ternera
- 200g de Carne picada de cerdo
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1/2 Pimiento rojo
- 250ml de Salsa Bechamel
- 1/2 vaso de Vino blanco
- 1/2 vaso de Tomate triturado
- Salsa Barbacoa (unos 100ml)
- Queso rallado
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Sigue las instrucciones que te danen el envase para cocer la pasta de la lasaña.
- Por otro lado, pica finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento y sofríelos en una sartén, a fuego medio, junto con el aceite de oliva.
- Cuando tu verdura esté lista, añade la carne picada y remueve.
- A continuación incorpora el vaso de vino y el tomat triturado y deja que se evapore el exceso de líquido. Es posible que en este paso tengas que echar un pelín de azúcar para suavizar la acidez del tomate.
- Una vez el exceso de líquido se haya evaporado, es el momento de añadir la salsa barbacoa. Aquí la cantidad depende un poco de lo que te guste esta salsa. Añade hasta que esté a tu gusto y deja reposar un poco la mezcla.
- Vete preparando la salsa bechamel mientras templa un poco la mezcla anterior.
- Y monta tu lasaña: coloca una base con bechamel, encima las placas de pasta, luego le toca a la carne, más pasta, más carne y así hasta que acabes con la pasta y con la carne. Finaliza el montaje con placas de lasaña, cúbrelas con el resto de salsa bechamel.
- Espolvorea el queso rallado y gratínalo todo 5 minutos en el horno a máxima potencia y precalentado, como siempre.