Cestas de bacon y huevo

Ingredientes para 4 personas:

• 12 lonchas de Bacon
• 24 Huevos de codorniz
• 3 rebanadas de Pan
• Tomate frito
• Salsa Barbacoa
• Queso rallado
• Orégano
• Sal

Elaboración:

1. En un molde para magdalenas, de los rígidos, pon una loncha de bacon enrollada, de forma que se pegue en las paredes de cada orificio.
2. Corta el pan en círculos del tamaño de la base de cada orificio del molde e introduce cada porción por el medio del bacon.
3. Echa una cucharada pequeña de tomate y otra de salsa barbacoa sobre cada porción de pan.
4. Espolvorea el queso rallado y el orégano encima.
5. Y por último casca 2 huevos sobre cada cesta.
6. Mételo todo en el horno precalentado, durante 15 minutos, a 180ºC o hasta que el huevo esté listo y el bacon crujiente.
7. Saca tu montadito con cuidado y disfruta de este original aperitivo bien calentito.