Brownie

Ingredientes para 8 personas:

• 300g de Chocolate fondant
• 100ml de Nata líquida
• 100g de Azúcar
• 1 cucharada de Azúcar vainillado
• 100g de Nueces peladas
• 5 Huevos
• 1 cucharada pequeña de Levadura en polvo
• 50g Pepitas de chocolate negro

Elaboración:

1. Cuece al baño maría la nata con el chocolate troceado en onzas. Y reserva mientras se templa un poco.
2. Bate los huevos en un bol y añade el azúcar y la levadura. No pares de batir, tienes que obtener una mezcla espumosa.
3. Trocea las nueces con la manos y échalas al chocolate fundido.
4. Añade las pepitas del chocolate y remueve.
5. Por último incorpora los huevos batidos con el ázucar y la levadura al chocolate y remueve bien para que todo fusione.
6. Embadurna con mantequilla un molde apto para horno. Echa encima la masa del brownie y mételo en el horno precalentado, durante 20-25 minutos a 180º.
7. El brownie no quedará como un bizcocho, tiene que quedar algo más apelmazado y jugoso.
8. Acompáñalo de helado, nata, sirope… y disfruta este dulce.

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