Salsa de remolacha

Ingredientes:

• 1 Remolacha cocida
• 1 cucharada de Mostaza Dijon*
• 1 cucharada Vinagre
• 1 Yogur*
• 1 cucharada de Azúcar
• Sal

Elaboración:

1. Tritura la remolacha cocida junto con el yogur hasta que obtengas una crema sin grumos.
2. Añádele la mostaza y el vinagre y remueve bien. Por último echa el azúcar y una pizca de sal para intensificar los sabores.
3. Ya puedes servir esta salsa para condimentar cualquier plato.

Consejos:

*La cantidad de mostaza dependerá de la intensidad, si utilizas mostaza de consumo habitual, echa 1 cucharada y media.

*Puedes sustituir el yogur por aceite de oliva.

*Se puede añadir media manzana triturada (reduce el azúcar a la mitad) y pochadito de cebolla y ajo.