Pastel de atún al microondas

Ingredientes para 6-8 personas:

• 75gr de Atún al natural
• 75gr de Atún en escabeche
• 100gr de gambas cocidas o palitos de cangrejo
• 4 Pimientos de Piquillo
• 3 Huevos
• 3 cucharadas de Tomate frito
• 3 cucharadas de Mayonesa
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Pon todos los ingredientes en un recipiente para batir. Escurre bien el atún. Y tritúralo todo.
2. Salpimenta.
3. Mete tu mezcla en un molde de silicona o uno que puedas meter en el microondas.
4. Tápalo y caliéntalo en el microondas, a máxima temperatura, unos 8-10 minutos. Comprueba con un cuchillo que tu pastel está cuajado.
5. Después déjalo reposar y cuando haya templado, mételo en la nevera hasta que esté bien fresquito.
6. El siguiente paso es desmoldar y disfrutar con unas tostas.