Sandwich vegetal marinero

Ingredientes para 2 personas:

• 4 rebanadas de Pan de Molde (o normal)
• 2 lonchas de Salmón Ahumado
• 1 Huevo Cocido
• 75gr de Lechuga
• 75gr de Tomate
• 1,5 cucharada de Salsa Rosa*
• Queso de Untar
• Eneldo

Elaboración:

1. Pon a cocer en un cazo agua con un chorrito de vinagre. Cuando hierva mete el huevo y déjalo a fuego fuerte hasta que rompa a hervir de nuevo. Después, baja a fuego medio y mantén la cocción 10 minutos.
2. Unta la cara interior de las rebanadas de pan con queso de untar al gusto.
3. Lava y trocea finamente la lechuga y el tomate.
4. Mézclalo con la salsa rosa y coloca esta mezcla sobre la loncha base de pan de molde.
5. Sobre esta ensalada coloca el salmón ahumado.
6. Espolvorea un poco de eneldo por encima.
7. Lonchea el huevo cocido y colócalo sobre el pescado.
8. Tapa con la segunda rebanada de pan de molde.
9. Y listo para comer.

Consejos:

*Prepara una salsa rosa exprés mezclando 1 cucharada de Mayonesa + media de Tomate frito o ketchup.

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