Sandwiches de colores

Ingredientes para 4 personas:

• 8 lonchas de Pan de molde
• 150g de Queso de untar
• 5 cucharadas de Queso Rallado Emental
• 75g de Mantequilla
• 75g de Bacon cocido (o jamón cocido)
• 6 Pimientos de Piquillo
• 2 Huevos cocidos

Elaboración:

1. Funde la mantequilla y mézclala con el queso de untar y el emental con ayuda de una batidora.
2. Pica finamente los huevos cocidos, el bacon y los piquillos y estos dos últimos ingredientes pásalos (por separado y no más de un minuto) por la sartén.
3. Reparte la mezcla de quesos en 3 recipientes diferentes y echa en uno de los recipientes el huevo, en otro el bacon y en el último los piquillos.
4. Es el momento de preparar los canapés, tendrás que formar un sandwich de 4 pisos: unta 2 lonchas de pan de molde (por una cara) con el queso y el bacon. Une esas lonchas, por el lado untado.
5. Elige una de las caras libres de ese sandwich que acabas de hacer y úntalo con otra de las mezclas (queso y piquillos o queso y huevo) y repite esta operación para formar el último piso.
6. El resultado tiene que ser 4 rebanadas de pan bimbo untadas y unidas por las 3 mezclas y la caras inferior y superior sin untar, limpias.
7. Envuelve los 2 sandwich que obtendrás con film de plástico e introdúcelo en la nevera hasta que vayas a servirlo.
8. Llegado el momento de presentar tu aperitivo, parte antes los sandwiches en tiras o en taquitos y sírvelos como canapés. Un apertivo original, variado y colorido.

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