Magdalenas de salmón ahumado y queso

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de Salmón Ahumado
• 150g de Queso de Untar
• 2 Huevos
• 30gr de Aceite
• 70gr de Nata líquida
• 80gr de Harina
• 1 cucharada pequeña de Levadura
• Pimienta
• Eneldo
• Sal

Elaboración:

1. Bate los huevos, la nata y el aceite.
2. Añádele el queso, la pimienta y el eneldo.
3. Mezcla la harina y la levadura, y añádelo a la mezcla anterior con un tamizador o un colador.
4. Por último, tritura el salmón y súmalo a la mezcla anterior.
5. Remueve bien hasta que la mezcla se compacte.
6. Vete sirviendo la masa en los moldes de magdalena y mételo en el horno, a 180º durante 30 minutos. El horno debe estar precalentado.
7. Retíralo cuando esté doradito y sirve tus magdalenas acompañadas de Salsa Rosa, Tártara, Mayonesa o una ensaladita.

Consejos:

*Es muy similar a un pastel de pescado, si no tienes moldes para magdalenas, no te compliques y haz un pastel en un molde para Plum Cake.