Nachos con guacamole y queso

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo
• Nachos
• Frijoles
• Guacamole en crema (también puedes prepararlo tú misma)
• Pimiento rojo y pimiento verde
• Un tomate (mejor si es en rama o kumato)
• Queso Emmental rallado
• Nata para cocinar

Elaboración:

1. Primero prepara las pechugas a la plancha, en una sartén y con poquito aceite.
2. Trocea las pechugas lo más pequeño que puedas.
3. Del mismo modo, trocea el pimiento rojo y verde, y el tomate.
4. Mientras tanto, pon en un cazo pequeño medio brick de nata para cocinar y queso rallado. Remueve con una cuchara o tenedor de madera hasta que se derrita y quede una mezcla cremosa de queso.
5. Pon los nachos en una bandeja.
6. Encima de los nachos, echa el pimiento rojo, pimiento verde, la pechuga y el tomate que previamente has cortado en pequeños trozos.
7. Abre la lata de frijoles y échalos por encima con ayuda de un tenedor.
8. Echa el queso derretido por los nachos (la cantidad depende de lo quesero/a que seas).
9. Finalmente, abre el guacamole y espárcelo por los nachos en montoncitos.
10. Si quieres, puedes templarlos 10-15 segundos en el microondas (no más para que no se queden blandos). ¡A disfrutar!

También puedes aprender a hacer guacamole tú mismo/a con nuestra receta.