Puchero andaluz de toda la vida: garbanzos, pollo, ternera, tocino y verduras cocidos a fuego lento para sacar un caldo…
Magro de cerdo guisado en salsa de tomate casera hasta quedar tierno y jugoso. Receta tradicional explicada paso a paso…
El bacalao al ajoarriero es un guiso de bacalao desmigado con ajo, cebolla, pimiento y tomate, típico de Navarra y…
Los huevos a la flamenca son un plato sevillano de huevos cuajados al horno sobre un sofrito de tomate con…
La olla gitana es un guiso murciano de garbanzos con calabaza, judías verdes, patata y pera, terminado con un sofrito…
Pochas a la navarra cocidas a fuego suave con cebolla, pimiento, tomate y zanahoria, y terminadas con un sofrito que…
Manitas de cerdo cocidas hasta que se deshacen y guisadas en una salsa de cebolla, tomate y pimiento choricero. Receta…
Cómo hacer boniato al horno entero o en gajos: temperatura, tiempos y señales para saber cuándo está hecho, explicado paso…
El pote asturiano de toda la vida: fabes, berza, patata y compango de chorizo, morcilla y lacón, explicado paso a…
El cocido montañés de Cantabria de toda la vida: alubias blancas, berza y su compango de chorizo, morcilla y costilla,…