Ingredientes para 8 personas:
- Bizcochos de Soletilla (blandos).
- 1 tazón de café sólo.
- 250g de Queso Mascarpone.
- 1/2 litro de Nata.
- 4 cucharadas de Azúcar.
- 100g de Cacao en polvo.
Elaboración: - Coloca en el molde una base de bizcochos y empápalos en café (no tienen que estar completamente empapados, lo suficiente para que cojan sabor).
- Por otro lado, echa 4 cucharadas de azúcar en la nata y mézclala con el queso hasta que consigas una pasta espesa y compacta.
- Cubre la primera capa de bizcochos empapados con la mezcla de nata, azúcar y queso y a continuación pon una nueva base de bizcochos. Empápalos de nuevo con el café.
- Puedes hacer tantos pisos de bizcocho y crema como quieras (para esta receta con dos basta) pero es importante que finalices tu tarta siempre con una última capa de la crema que ha resultado al mezclar la nata, el queso y el azúcar.
- Por último, espolvorea (con ayuda de un colador) el cacao en polvo y deja enfriar tu postre durante unas horas antes de servirlo. ¡Y consérvalo siempre en la nevera!
Consejos:
*Si la tarta es para niños, podrás mojar los bizcochos, en vez de en café, en cacao disuelto en leche, en leche sola o en batido de vainilla.
*El Queso puede ser también blando de untar.