Ensalada de queso con reducción de vino dulce

Ingredientes para 4 personas:

• 150g de Lechuga variada
• 100g de Canónigos
• 100g de Jamón Serrano
• 100g Queso de Cabra
• 1 Tomate
• Reducción de vino tinto
• Sal
• Orégano
• Pimienta
• 1 cucharada de Vinagre de Jerez
• Aceite de Oliva virgen extra

Elaboración:

1. Lava y trocea la lechuga y el tomate.
2. Agrega el jamón serrano en lonchas finas y los canónigos.
3. A continuación incorpora el queso troceado en rodajas y salpimenta.
4. Espolvorea orégano.
5. Mezcla la reducción con el vinagre. Te sugerimos 1 cucharada, pero si no te gusta el vinagre, puedes eliminarlo o echar menos.
6. Riégalo todo con aceite de oliva y la reducción.
7. Rectifica con el aliño hasta que esté a tu gusto y disfruta de tu ensalada.

Consejos:

*Hemos planteado una ensalada sencilla, pero puedes agregarle maíz, brotes de sojas y todo lo que te apetezca. Personalízala y cuéntanos en nuestro Facebook o Twitter @1080Recetas qué le añadirías a esta ensalada.

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