Salsa de mango para postres

Ingredientes:

• 1 Mango
• Zumo de 1/2 Limón
• 1 cucharada de Miel
• 1 Copa de Licor de Melocotón
• Agua

Elaboración:

1. Pela, quita el hueso y trocea el Mango.
2. Échalo en un cazo, cúbrelo con agua y ponlo a cocer.
3. Cuando hierva añade el limón y la miel.
4. Remueve y cuece unos minutos más hasta que el mango esté blando y se deshaga.
5. En los últimos minutos de cocción echa el licor de melocotón y retíralo del fuego.
6. Tritúralo bien con la batidora y déjala enfriar.

Consejos:

*Puedes utilizar otro licor de frutas.

*Esta salsa puede acompañar también platos salados (carne, pescado, enladadas) y tiene muchísimas formas de prepararse, esta es sólo una posibilidad.