Tallarines con Setas

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de Tallarines
• 200g de Setas Variadas
• 200g de Butifarra
• 1/2 Pimiento Rojo
• 1/2 Pimiento Verde
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 1/2 Apio
• 2 dientes de Ajo
• 200ml de Nata
• 1pastilla de Caldo de Carne

Elaboración:

1. Cuece los tallarines en una olla con agua y la pastilla de caldo de carne.
2. Trocea y sofríe los pimientos, la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo
3. Cuando estén blandas las verduras, tritúralo todo con un poco de nata.
4. En otro sartén fríe las setas y la butifarra, previamente desmenuzada como si fuera carne picada.
5. Añádele el resto de la nata y las verduras trituradas y remueve.
6. Cuando los tallarines estén al dente, retíralos del fuego, escúrrelos y mézclalo con el contenido de la sartén.
7. Déjalo reposar dos minutos tu plato y después, disfrútalo.

Receta y Fotografía enviada por Manuel Jover