Macarrones con Atún

Ingredientes para 4 personas:

• 300g de Macarrones
• 200g de Atún en lata
• 2 Huevos Cocidos
• 1 vaso Salsa de Tomate Triturado
• 1 Cebolla Pequeña
• 1/2 Pimiento Verde
• 2 dientes de Ajo
• Queso Rallado
• Pimienta
• Orégano
• Aceite de Oliva
• Sal
• Azúcar

Elaboración:

1. Pon a cocer agua con sal, un chorrito de aceite y orégano espolvoreado y cuando hierva echa los macarrones. Deja que cuezan a fuego alto unos 10-15 minutos.
2. En otra cazuela cuece también los dos huevos que tardarán prácticamente lo mismo que la pasta.
3. Mientras, pela, lava y trocea en taquitos pequeños la cebolla, el pimiento y el ajo y sofríelo en una sartén.
4. Cuando la cebolla esté transparente y el resto de la verdura blanda, añade el tomate, una pizca de ázucar y pimienta y remueve.
5. A continuación añade el atún escurrido y desmenuzado y sigue moviendo tu salsa.
6. Cuando los macarrones estén al punto, escúrrelos, refréscalos con agua fresca y échalos en un recipiente apto para horno.
7. Mézclalo con el contenido de la sartén y el huevo cocido bien picadito, espolvoréale el queso rallado por encima y gratínalos en el horno durante 5 minutos a 200º.

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