Espinacas con Bechamel

Ingredientes para 4 personas:

• 1kg de Espinacas
• 250ml de Salsa Bechamel
• 2 dientes Ajos
• 100g de Nueces
• 1/2 vaso de Vino Blanco
• Queso Rallado
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

1. En una cazuela pon a cocer las espinacas, con un poco de sal, durante unos 15 minutos. Si utilizas la olla a presión, con menos de 5 minutos te valdrán.
2. Trocea y sofríe en una sartén los ajos, a fuego bajo-medio.
3. Cuando estén doraditos añadeles las espinacas bien escurridas y las nueces troceadas con las manos. Añádele también el vino blanco y deja que reduzca. Salpimenta.
4. A continuación incorpora la Salsa Bechamel, mézclalo bien y retíralo del fuego.
5. El último paso es espolvorear queso rallado por encima (al gusto) y gratinarla en el horno, a 200º durante 5 minutos.