Pizza de champiñones en pan de molde

Ingredientes para 4 personas:

• 8 rebanadas de Pan de molde
• 100g de Champiñones laminados
• 1 Cebolleta
• 50g de Bacon
• 50g de Jamón cocido
• Tomate frito
• 100g de Queso Mozzarela o queso rallado
• Orégano

Elaboración:

1. Nosotros hemos aplastado un poco las rebanadas de pan de molde con un rodillo, pero este paso es opcional.
2. Coloca las rebanadas en un molde apto para horno. Nosotros hemos hecho 2 filas paralelas de 4 rebanadas cada una.
3. Sobre las rebanadas una el tomate frito generosamente.
4. Encima coloca los champiñones, la cebolleta troceada en juliana, el bacon y el jamón.
5. Encima echa la mozzarella y espolvorea orégano.
6. Mételo todo en el horno precalentado durante 15 minutos a 180ºC.. Los últimos 15 minutos gratina el queso.

Consejos:

*Ahora vende masas de pan de molde grandes para este tipo de elaboraciones. Si sueles comprarlas y quieres hacerlas con ella genial, pero no hace falta.

Foto de Lydia Teh/ My Kitchen