Magdalenas de leche condensada

Ingredientes para 6 personas:

• 350gr de Leche Condensada
• 2 cucharadas de Cacao en Polvo (puro y sin azúcar)
• 4 Huevos
• 120gr de Harina
• 50ml de Aceite de oliva suave
• 1 sobre de Levadura

Elaboración:

1. Echa la leche condensada en un bol y vete añadiendo uno a uno los huevos. Hasta que el huevo no esté bien integrado a la leche condensada, no añadas el siguiente.
2. Incorpora a continuación el aceite y sigue removiendo con energía. Si utilizas una batidora mejor.
3. Mezcla la harina con la levadura y el cacao e incorpóralo a la mezcla anterior tamizándolo con un tamizador o un colador. Remueve con insistencia hasta que desaparezcan todos los grumos.
4. Cubre la masa con film de plástico y déjala reposar durante 10 minutos en la nevera.
5. Mientras, precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
6. Prepara los moldes para tus magdalenas. Dentro de un molde rígido de unas 6 unidades, introduce los moldes de papel para tus magdalenas.
7. Y rellénalos con la masa de las magdalenas, no más de las 3/4 partes del molde.
8. Mételo todo en el horno, a 180ºC durante 20 minuto con calor sólo por abajo o hasta que las magdalenas estén doradas.
9. Después déjalas enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.