Patatas con alioli

Ingredientes para 4 personas:

• 3 Patatas grandes
• 1 hoja de Laurel
• Salsa Alioli
• Perejil Picado
• Sal

Elaboración:

1. Lava bien las patatas y colócalas en una olla (sin pelar), con agua abundante, sal y la hoja de laurel. Cuécelo durante unos 25-30 minutos a fuego medio fuerte.
2. Tras este tiempo refréscalas en agua fría durante unos minutos para que pierdan temperatura. Cuando estén frías, pélalas y pártelas en tacos.
3. Aderézalas con la salsa alioli y espolvorea perejil picado o cilantro por encima.
4. Sírvelas bien fresquitas y consérvalas siempre en la nevera.