Flan de cuajada con queso

Ingredientes:

• 350gr Queso de Untar
• 2 sobres de Cuajada en polvo
• 2 Huevos
• 180gr de Azúcar
• 20gr de Azúcar Vainillado
• 500ml de Leche
• Sirope de Chocolate

Elaboración:

1. Disuelve la cuajada en un poco de leche, hasta que no queden grumos.
2. Incorpora a la cuajada disuelta el resto de leche, los huevos, los dos tipos de azúcar y el queso de untar, y bátelo con la batidora.
3. Cuece esta mezcla a fuego lento en un cazo, hasta que empiece a espesar y hierva.
4. Mientras, cubre la base del molde en el que vas a servir tu postre con el sirope de chocolate. Ayúdate de una brocha de cocina para extenderlo muy bien por el molde.
5. Incorpora el flan de cuajada caliente al molde, sobre el sirope, y deja que se enfríe. Primero a temperatura ambiente y luego en la nevera, durante unas 4 horas. Si lo haces de un día para otro, mejor.

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