Pollo al limón

Ingredientes para 4 personas:

• 750g de pechuga de Pollo*
• 2 vasos de Zumo de Limón
• 1 vaso de vino Blanco
• 1/2 vaso de agua
• 1 cucharada de Maicena
• 1 cucharada de Azúcar
• Sal

Elaboración:

1. Corta el pollo en tiras. Échale sal y fríelo en una sartén con un poco de aceite*.
2. Por otra parte, disuelve la maicena en el agua.
3. En un cazo echa el zumo de limón (colado), el vino y el azúcar y déjalo cocer.
4. Cuando dé el primer hervor agrega la maicena diluida en agua y remueve bien, a fuego medio, hasta que espese.
5. Después echa esta salsa sobre el pollo y sírvelo calentito.

Consejos:

*Si quieres rebozar el pollo: después de salpimentarlo rebózalo en huevo batido y luego en pan rallado y fríelo en una sartén con abundante aceite.