Bocadillos de revuelto de ternera y verduras

Ingredientes para 4 personas:

• 800gr de carne picada de ternera
• 2 Tomates (medianos)
• 1 Pimiento Verde
• 1 Pimiento Rojo
• 2 Cebollas
• 1 lata de Champiñones
• 4 Huevos
• Medio vaso de vino blanco, cerveza o sidra
• Salsa Rosa con 1 gota de Tabasco.
• Aceite, Sal y Pimienta Negra
• Pan de chapata

Elaboración:

1. Lava las verduras y pártelas todas en tiras. El tomate pélalo antes.
2. En una sartén con un chorro abundante de aceite y a fuego medio-alto, sofríe los tomates, pimientos, cebollas y los champiñones. Salpiméntalo.
3. Unos minutos antes de que el sofrito esté listo, retira un poco del aceite y echa la carne picada y el vino blanco.
4. Por último bate los huevos y échalos en la mezcla anterior. Mantén la sartén a fuego lento hasta que se cuaje y tenga aspecto de tortilla.
5. Prepara el pan o los bollos y únta las 2 mitades de cada bocadillo con la Salsa Rosa.
6. Reparteel revuelto de ternera en los diferentes bocadillos y sírvelo

Consejos:

*Este bocadillo se puede comer con pan normal,  pan de chapata, bollos de pan…. en fin, échale imaginación y elige el pan que más te guste.

*Es recomendable dejar a un lado el cuchillo y el tenedor y comerlo con las manos, tiene otro sabor.

*Acompáñalo con unas patatas fritas.

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