Setas Rebozadas

Ingredientes para 4 personas:

• 500g de Setas
• 1 Huevo
• 1 diente de Ajo
• Perejil
• Pan Rallado
• Sal
• Aceite de Oliva
• Salsa Tártara, Mayonesa o Alioli

Elaboración:

1. Lava bien las setas y cuécelas en el microondas, con un poco de agua, durante unos 3 minutos a máxima potencia.
2. Después escúrrelas, sálalas y espolvoréales el perejil y el diente de ajo muy picadito y déjalas que maceren unos 30 minutos.
3. Tras este tiempo rebózalas en el huevo batido y en pan rallado con perejil y fríelas en una sartén con abundante aceite hirviendo.
4. Escurre el exceso de grasa en papel de cocina y sírvelas junto con la salsa elegida.

Consejos:

*Se puede sustituir el Perejil por Orégano.

*En lugar de rebozarla en pan puedes hacerlo en Harina.

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