Rollitos de crema de queso, salmón ahumado y espinacas

Ingredientes para 4 Personas:

• 6 Tortillas de Trigo
• 18 lonchas de Salmón Ahumado
• 300g de Queso de Untar
• 100g de Espinacas
• 50g de Queso Azul
• 25g de Nueces
• Eneldo

Elaboración:

1. Tritura las nueces y mézclalas en un bol junto con el queso de untar, el queso azul y un poco de eneldo.
2. Unta las tortillas de Trigo con la mezcla anterior.
3. Reparte por encima las espinacas y las lonchas de salmón que veas conveniente y haz tu rollito.
4. Trocéalo en tacos de unos 2 cm y sírvelo junto con una delicosa salsa.

Consejos:

*Las tortitas de trigo para los Wraps o rollitos suelen ser más grande que las de los burritos, pero no te preocupes si no encuentras las primeras porque con las segundas saldrán igual de ricos.

*Si encuentras Tortitas de Trigos para Wraps, con 3 tendrás de sobra.

*Puedes sustituir las espinacas por 20g de Rúcula o por Canónigos. Si utilizas rúcula, quizá prefieras tritúrala también y mezclarla junto con las nueces y el queso. Echa un poquito de nata para que la masa no sea demasiado espesa y poco manejable.

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