Tarta de Queso Cuajada

Ingredientes para 6 personas:

• 1 Tarrina de Queso de Untar (300g)
• 2 Sobres de Cuajada
• 1/2L de Nata Líquida
• 1 Vaso de Leche Entera
• 6 Cucharadas de Azúcar
• Confitura de Fresa o Frambuesa

Base (opcional)

• 100g de Galletas
• 125g de Mantequilla

Elaboración:

1. Base: trituramos bien las galletas y la mezclamos con la mantequilla (ligeramente fundida) hasta conseguir una pasta compacta.
2. Con esta pasta forramos el fondo del molde. Introdúcelo en el horno precalentado durante 5 minutos a 200º.
3. Mientras tanto, en una cazuela, echa la tarrina de queso y la leche (reserva un poco para disolver la cuajada) y remuévelo hasta que se disuelva el queso con ayuda de una varilla.
4. A continuación añade la nata y el azúcar mientras sigues removiendo y por último echa la cuajada disuelta en la leche (asegúrate de que se han disuelto todos los grumos). Bátelo todo bien y remueve hasta que hierva y vaya cuajando un poco la mezcla.
5. Échalo en el molde sobre la base de galletas y mételo en la nevera durante al menos 2 horas para que se cuaje la tarta.
6. Antes de servirla, decórala con confitura de fresa o frambruesa.

Consejos:

*No es necesario poner la base.

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