Magdalenas de San Valentín

 

Ingredientes:

• 3 Huevos
• 150g de Azúcar
• 125g de Harina
• 100g de Mantequilla (o aceite oliva)
• 50ml de Leche
• 2 cucharadas y media de Levadura
• Ralladura de media Naranja
• 1 cucharada pequeña de Agua de Azahar
• Moldes para magdalenas

 

Para el Glaseado:

• 1 Taza de Azúcar Glasé
• 2 cucharadas de Agua
• Unas gotas de Limón
• Colorante alimenticio rojo, rosa y blanco

 

Elaboración:

1. Bate los huevos hasta que hagan espuma y añadele después el azúcar.
2. Luego incorpora el resto de ingredientes, la mantequilla, la leche, la ralladura de naranja, la harina, la levadura y el agua de azahar y bátelos concienzudamente hasta que desaparezcan los grumos.
3. Echa la mezcla en los moldes y precalienta el horno a 220º.
4. Mételos durante 5 minutos a 220º y tras este tiempo bájalo a 180º-150º. Déjalas cocer durante 15-20 minutos y retíralas.
5. Mientras se hornean, prepara el glaseado: en un bol echa el azúcar y vete echando el agua poco a poco mientras lo vas mezclando. Añade las gotas de limón y el colorante del color que quieras.
6. Una vez que las magdalenas estén frías, decóralas con tu glaseado, déjalo que se enfríe y listas para comer.

 

Consejos:

*Para el glaseado, si quieres que se quede más consistente, prescinde del agua y mezcla en un bol una clara de huevo y las gotas de limón hasta que obtengas espuma. Añade poco a poco el azúcar glasé tamizado y el colorante que te apetezca. Déjalo reposar unos 20 minutos y decora con él tus galletas. 

*También puedes hacer unas deliciosas Galletas Caseras con decoración de San Valentín.

Ir a la receta de las Galletas Caseras Decoradas