Galletas de turrón

Ingredientes para 6 personas:

• 200g de Turrón blando de almendra
• 250g de Harina
• 15gr de Levadura
• 125g de Mantequilla
• 1 Huevo
• 1 cucharada de Azúcar

Para decorar:

• 1 Huevo
• Azucar glasé
• Cacao en polvo

Elaboración:

1. Trocea el turrón y tritúralo junto con el huevo hasta que obtengas una mezcla homogénea.
2. Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla junto con el azúcar.
3. Junta la harina y la levadura e incorpórala tamizándola, con ayuda de un colador.
4. Remueve con una cuchara de madera para que se integre bien la harina. La masa debe ser manejable, algo sólida y que no se te pegue en las manos. Así que remueve bien.
5. Envuélvela en film de plástico e introdúcela en la nevera para que repose 15 minutos.
6. Saca los moldes para hacer gallestas (si no tienes, utiliza una taza pequeña o un vaso pequeño) y vete dándole forma a las galletas.
7. Pinta la parte superior de las galletas con el huevo batido para decorar y mételas en el horno precalentado. Hornea a 200ºC durante 10 minutos o hasta que veas que comiencen a dorarse.
8. Sácalas y con ayuda de un colador, decóralas con azúcar glasé y cacao en polvo.
9. Si no las decoras, también estarán deliciosas.

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