Sirope de chocolate blanco

Ingredientes:

• 200g de Chocolate Blanco
• 200ml de Agua
• 1/2 rama de Vainilla
• 200g de Azúcar

Elaboración:

1. En un cazo pon el agua con el azúcar y la rama de vainilla y cuécelo a fuego fuerte mientras remueves.
2. Una vez se ha disuelto el azúcar y comienza a hervir, baja el fuego a media temperatura y déjalo que hierva unos 5-10 minutos.
3. Tiene que espesar un poco sin que llegue a ser caramelo.
4. Paralelamente derrite el chocolate al baño maría.
5. Una vez derretido, retira la rama de vainilla y vete echando el chocolate sobre el almíbar mientras remueves para que se homogeinice la mezcla.
6. Déjalo enfriar en un recipiente y utilízalo en tus postres.