Mousse exprés de fresa

Ingredientes para 4 personas:

• 410gr de Leche Evaporada
• 1 sobre de Gelatina de fresa*
• 6 Fresones*

Consejos:

1. Es importante que la leche evaporada haya estado en la nevera durante unas horas y esté bien fría.
2. Vierte la leche en un bol y bátela hasta que triplique su volumen (esto sólo será posible si está bien fría).
3. A continuación elabora la gelatina siguiendo las instrucciones del producto, pero añadiendo un poco menos de azúcar del recomendado.
4. Una vez tu gelatina esté lista, añádesela a la leche evaporada con movimientos envolventes de abajo a arriba hasta que se mezcle todo bien.
5. Una vez unidos, introdúcelo en la nevera para que cuaje y se enfríe.
6. Antes de servir, lava y corta las fresas por la mitad, y sírvelas de decoración.

Elaboración:

*Nuestro postre ha sido de fresa, pero puedes hacerlo del sabor de la gelatina que prefieras.

*Hasta enero no es temporada de fresas, así que puedes decorar con cualquier otra fruta de temporada.