Cocadas

Ingredientes:

• 3 Huevos
• 200g de Azúcar
• 50g de Azúcar Vainillado
• 200g de Coco rallado

Elaboración:

1. Bate los huevos junto con los dos tipos de azúcar hasta que la masa duplique su volumen.
2. Entonces, incorpora el coco rallado y remueve bien.
3. Sirve esta masa (con una cuchara o una manga pastelera) dentro de los moldes de magdalenas minis.
4. Introdúcelas en el horno precalentado, durante 10 minutos, a 200ºC.
5. Sácalas y deja que se enfríen.

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