Salpicón de pulpo

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de Pulpo
• 1 Cebolla
• 1 Pimientos verde
• 1 Pimiento rojo
• Cebollino
• Aceite de Oliva virgen extra
• Vinagre de Jerez
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

1. Trocea el pulpo ya cocido y frío, en tacos de al menos 1cm de grosor. En nuestra receta de Pulpo a la gallega te explicamos cómo cocerlo.
2. Pica también las verduras en tacos de tamaño similar al del pulpo.
3. Salpimenta y ríegalo con vinagre al gusto y aceite de oliva.
4. Déjalo reposar en la nevera al menos una hora para que se enfríe bien y después a disfrutar este sencillo salpicón.

Consejos: 

*Puedes añadir a este salpicón un tomate.

Ir a la receta de pulpo a la gallega