| |
Se trata de una variedad natural fruto del cruce entre el brócoli y la col china. BIMI tiene un sabor suave, dulce y delicado que conseguirá dar un toque distinguido a sus platos. Puedes prepararlo de diversas maneras y servirlo como entrante (por ejemplo en tempura o en tostas acompañado de tomate y albahaca) o como acompañante de tu plato principal (carne, pescado, arroz, en lasaña…). También es ideal para cenas, a la plancha o al vapor.
Además, este alimento, que se puede degustar por completo del tallo al florete, ha sido reconocido como una ‘súperverdura’ debido a su alto contenido en nutrientes esenciales. Según varios estudios, BIMI ayuda a prevenir los cánceres de estómago, colon y pulmón. Y de cara al verano, si estás en plena «operación bikini» también puedes incluirlo en tu dieta, debido a su alto contenido en fibras y ácido linoleico.
Te animamos a que lo pruebes y nos digas qué te parece. Más adelante os enseñaremos alguna receta con BIMI para que podáis incluirlo en vuestra dieta.
Aprende a preparar patatas a la riojana con chorizo, pimiento choricero y pimentón. El plato…
Aprende a preparar porrusalda, la sopa vasca de puerros y patatas de toda la vida.…
Aprende a preparar arroz con leche asturiano, cremoso y con su costra de azúcar requemado.…
Aprende a preparar merluza a la gallega con patatas cocidas y ajada de ajo y…
Aprende a preparar pollo en pepitoria con su salsa tradicional de almendras, azafrán y yema…
Receta tradicional de lentejas estofadas con verduras y chorizo: ingredientes, tiempos y los trucos para…