Wok de fideos chinos con carne y salchichas

Ingredientes para 4 personas:

• 500 g de Fideos chinos
• 300 g de Carne picada de Ternera
• 6 Salchichas (si son frescas mejor)
• 1 Cebolla
• Tomate frito natural
• Aceite vegetal*
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Trocea en tacos la cebolla y saltéala en el wok hasta que esté al dente, con un chorro de aceite.
2. Salpimenta la carne y añádela al wok, junto con las salchichas troceadas, cuando la cebolla empiece a transparentar. Salpimenta.
3. Mientras se dora la carne, cuece los fideos chinos en un poco de agua con sal.
4. Después escúrrelos y añádelo a la carne.
5. Es el momento de incorporar el la salsa de tomate triturada.
6. Deja que reduzca un poco, rectifica de sal y pimienta
7. Y disfruta de tu plato.

Consejos: 

*Si utilizas el wok, sabes que te recomienda echar aceite vegetal (de arroz, por ejemplo), mejor que el de oliva. Si lo haces en una sartén, utiliza aceite de oliva sin problema.

Recetas relacionadas

• Wok de ternera a la provenzal
• Zarangollo murciano: receta tradicional paso a paso
• Wok de acelgas y setas con sésamo
• Tumbet mallorquín