Puré de patata y manzana

Ingredientes para 4 personas:

• 700gr de Patatas
• 2 Manzanas reinetas
• 500ml de Leche (agua, nata o leche evaporada)*
• Nuez moscada
• Pimenta
• 1/2 cucharada pequeña de Curry
• Sal
• 60gr de Mantequilla*

 

Elaboración:

1. Pela las patatas y las manzanas, trocéalas en tacos y échalas en un cazo junto con la leche. Sazona y ponlo a hervir todo unos 30 minutos o hasta que la patata y la manzana estén cocidas.
2. Una vez llegado a este punto, retira un poco de leche y tritúralo junto con la mantequilla.
3. Vete añadiéndole leche hasta que tenga la consistencia deseada.
4. Es el momento de añadir el curry, la pimienta y la nuez moscada y rectificar de sal si lo consideras necesario.
5. Después ya puedes servir tu puré y disfrutar.

 

Consejos: 

* Como ves, este puré lo puedes hacer con agua, leche, leche evaporada o nata. Dependerá de la cremosidad y calorías que le quieras añadir a tu puré. Te hemos nombrado los ingredientes de menos a más cremosos, y también de menos a más calóricos. ¡Tú decides!

También puedes echar Leche de coco, que va muy bien con la manzana… 

*Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen extra. 

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