Emperador a la plancha al ajillo

Ingredientes para 2 personas:

• 2 filetes de Emperador
• 1 diente de Ajo
• Perejil fresco
• Zumo de 1 Limón
• Pimienta negra
• Sal
• Aceite de Oliva virgen extra

Elaboración:

1. Salpimenta los filetes de emperador y fríelos a la plancha. No necesitarán mucho tiempo, en un vuelta y vuelta los tienes.
2. Mientras en un mortero, echa el diente de ajo, el perejil fresco y un poquito de sal.
3. Incorpora el zumo del limón exprimido y vete majándolo todo.
4. Por último añade el aceite de oliva.
5. Cuando tu majado esté listo, añádeselo al emperador. Déjalo un pelín al fuego y después retira y sirve.
6. ¡Necesitarás pan!