Sopa de Jamón y Huevo

Ingredientes para 4 personas:

• 1L de Caldo de Carne
• 4 puñados de Pasta para sopa (400g)*
• 2 Huevos
• 75g de Jamón en Lonchas
• 1 Cayena
• Sal

Elaboración:

1. Pon a cocer agua con un chorro de vinagre. Cuando hierva, introduce los huevos y déjalos 20 minutos a fuego medio hasta que se cuezan.
2. Mientras, echa el caldo en una cazuela junto con la cayena. Cuando hierva introduce la pasta y deja que cueza unos 10 minutos a fuego medio. Retira la cayena.
3. Añade el jamón troceado en taquitos y el huevo 5 minutos antes de que finalice la cocción y rectifica de sal.
4. Deja que repose unos minutos y sirve tu sopa bien caliente.

Consejos:

*Unos fideos bastarán, pero a los más pequeños les gustarán la sopa de letras, estrellas o de puntitos.

Foto de archivo

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