Natillas de chocolate blanco

• 200 gr de chocolate blanco (mejor si es en pepitas)
• 3 huevos
• 1 chorrito de vainilla (o una cucharada de azúcar vainillado)
• 600 ml de leche
• Harina de maíz
• Mini gofres de caramelo de Mary Lee

Elaboración:

1. Si el chocolate es en tableta, primero deberás trocearlo para que se disuelva mejor.
2. Calienta en un cazo 300 ml de leche con el chocolate hasta que se funda, a fuego suave.
3. Por otro lado, bate los huevos con la harina de maíz disuelta en la leche restante, más un chorrito de vainilla.
4. Vierte la mezcla en el cazo con la leche y el chocolate, poco a poco y sin dejar de remover, hasta que la crema se espese un poco.
5. Déjalo enfriar y mételo en la nevera hasta que se enfríe del todo.
6. Puedes decorarlas con unos mini brownie de caramelo de Mary Lee.