Gazpacho

Ingredientes para 4 personas:

• 4 Tomates
• 1/2 Pimiento Rojo
• 1 Pepino
• 1 Cebolla
• 2 cucharadas pequeñas de Sal
• 1 vaso de Agua fría
• 1 chorrito de Aceite
• 1 chorrito de Vinagre de Módena
• Comino

Elaboración:

1. Escalda los tomates y pélalos. Limpia también el pepino y la cebolla.
2. Lava y trocea los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla y tritúralo junto con el vaso de agua y la sal en un recipiente apto para batidora.
3. Añade el aceite, el vinagre y un poco de comino espolvoreado al gusto.
4. Mételo en la nevera y deja que se enfríe.
5. Sírvelo sólo, con taquitos de jamón o acompañado de pan y bébetelo cuando te apetezca.

Consejos:

*Escaldar tomates: mételos en agua hirviendo durante unos 30 segundos para que pelarlos sea muy sencillo.

*Si haces el gazpacho de otra manera, dínoslo y lo publicaremos en 1080Recetas. Envíanos tus sugerencias aquí.