Wok de ternera a la provenzal

receta gratis wok noodles ternera provenzal

Ingredientes para 4 personas:

1 paquete de Wokinar con ternera y verduras a la provenzal
1 Calabacín
1 Cebolla
250g de Setas
2 filetes de Ternera (grandes)
50ml de Vino Blanco
Salsa Soja
Jengibre Fresco
Aceite de sésamo
Sal
350ml de Agua caliente

Elaboración:

Lo primero es pelar y trocear en juliana el calabacín y la cebolla y tener las setas limpias. Si son muy grandes, también trocéalas en tiras.
Echa un chorro de aceite en el wok y cuando esté bien caliente añade la cebolla. Y muévelo hasta que empiece a transparentar.
Incorpora entonces el calabacín y muévelo todo unos 2 minutos.
A continuación echa las setas y rehógalo todo. El truco está en no parar de mover el wok para que tus ingredientes se salteen pero no se quemen.
Por último incorpora un poco de jengibre rallado.
Cuando estos 3 ingredientes estén listos. Retira del fuego.
Vuelve a echar un poco de aceite en el wok y echa la ternera en tiras.
Saltéala a fuego fuerte, sin parar de mover, mientras se dora y cuando esté «al punto», retira y reserva.
Vuelve a introducir las verduras en el wok y cuando esté a fuego fuerte riégalo con el vino blanco y un chorro de salsa soja.
Sazona con el condimento que viene en tu sobre Wokinar y riégalo con el agua.
Cuando empiece a hervir incorpora los fideos y déjalo cocer hasta que absorba el caldo o el noodle adquiera la textura buscada.
En el último minuto incorpora la ternera para que se incorpore todo el sabor.
Es el momento de sacar a paseo los palillos y disfrutar de este platazo.

Consejos:

*Puedes hacer esta receta en una sartén, con aceite de oliva. Nosotros hemos leído «wok» y hemos tenido que sacarlo.

* En la receta del producto utilizan champiñones y pimiento rojo , ingredientes que encajan perfectamente con la nuestra si quieres añadirlos o sustituir alguno de los que te proponemos.

Ir a la definición de cortar en juliana