Salpicón de pulpo con lima y cilantro

Ingredientes para 2 personas:

• 200g de Pulpo cocido
• 50g de Cebolla
• 1/2 Pimiento rojo pequeño
• 1 Pimiento verde
• 3 Palitos de Cangrejo
• 1/2 Lima
• Cilantro Fresco
• Sal
• Pimienta
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Vinagre de Jerez

Elaboración:

1. Es importante que el pulpo y el resto de ingredientes estén bien fresquitos.
2. Trocéalos en tacos y échalos en tu ensaladera.
3. Salpimenta, espolvorea el cilantro fresco troceadito y báñalo toco con el zumo de lima.
4. Después condimenta con el Aceite de Oliva virgen extra y un poco de vinagre.
5. Déjalo reposar en la nevera media hora, y disfruta de tu salpicón.