Mayonesa de ajo y pimientos de piquillo

Ingredientes:

• 1 Huevo L
• 1 diente de Ajo
• 2 Pimientos de Piquillo
• 1 vaso de Aceite de oliva suave
• Zumo de medio limón
• Sal

Elaboración:

1. Para obtener el mejor resultado con tu mayonesa, lo mejor es que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
2. Bate primero el diente de ajo con los piquillos y el zumo de limón.
3. Añade después el huevo y el aceite.
4. Coloca el brazo de tu batidora muy bien apoyado en el fondo del vaso (como cuando vas a hacer una mayonesa normal) y bate sin mover hasta que la mezcla emulsione.
5. Una vez haya emulsionado, sube poco a poco el brazo de la batidora, rectifica de sal y disfruta de tu salsa.

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Foto de Cleangreensimple.com