Sorbete de naranja

Ingredientes:

• 500ml de Zumo de naranja natural (sin pulpa)
• 250ml de Agua
• 100g de Azúcar
• 2 claras de Huevo

Elaboración:

1. Diluye el azúcar en el agua calentándolo unos minutos en el fuego hasta que hagas un almíbar. Deja que se enfríe.
2. Mientras exprime las naranjas y cuela la pulpa.
3. Mézclalo con el almíbar cuando esté frío.
4. Monta la clara a punto de nieve y añádeselo al resto.
5. Después mételo en el congelador y remuévelo cada 2 horas.
6. Sírve tu sorbete bien fresquito al día siguiente, pero sácalo con antelación del congelador.

Consejos:

*Si vas a utilizar cava, utiliza 200ml de cava y 50ml de agua para disolver el azúcar.