Bolas fritas de queso con jamón y Panko

Ingredientes:

• 150g de Queso de Cabra en rulo
• 50g de Queso de untar
• 50g de Queso Roquefort
• 50g de Queso rallado
• 3 Lonchas de Jamón serrano
• 1 Huevo
• Panko Japonés Fanya
• Aceite de Oliva Virgen Extra

 

Elaboración:

1. El primer paso es cocer el jamón en el microondas para hacerlo crujiente y que sea lo menos grasiento posible. En nuestra receta Bacon Crujiente y sin grasas de explicamos cómo hacerlo con bacon, sustitúyelo por el jamón.
2. Trocéalo con una tijera en taquitos y déjalo enfriar.
3. Mientras, mezclas tus quesos.
4. Una vez el jamón esté frío, mézclalo con el queso.
5. Mójate las manos y dale forma de bola.
6. Mételas en el congelador durante al menos 3 horas.
7. Después rebózalas, primero en huevo batido y después en Panko Fanya.
8. Pincha cada bola con un palillo individual.
9. En una sartén pon aceite de oliva virgen extra a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, introduce las bolas de queso unos segundos hasta que se dore… con 30 segundos valdrá, no las tengas mucho más porque se derretirá el queso y no nos interesa.
10. Una vez fritas tus bolas déjalas reposar en papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
11. Y sírvelas bien crujientes.

 

Consejos: 

*La combinación de queso la puedes hacer a tu gusto. 

Ir a la receta del Jamón crujiente sin grasas 

Foto  ©Stocklib /Boris Ryzhkov

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