alimentos-de-temporada-de-diciembre
Frutas: caqui, chirimoya, coco, kiwi, lima, limón, litchi, mandarina, manzana, maracuyá, naranja, papaya, pera, piña, plátano, pomelo y uva.
Verduras: acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, cebolla, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.
Pescados y mariscos: Bacaladilla, cigala, dorada, gallo, jurel, lenguado, lubina, mejillón, pez espada/emperador, rape, rodaballo y trucha.
Menú de temporada:
Entrante: Brochetas de plátano y bacon
Primer plato: Lombarda con manzana y pasas.
Segundo plato: Tortilla de acelgas con jamón y queso.
Postre: Peras al vino.
Cóctel: Sangría de cava de Navidad
Fuentes: Fundación Dieta Mediterranea; Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y OCU.
Pochas a la navarra cocidas a fuego suave con cebolla, pimiento, tomate y zanahoria, y…
Manitas de cerdo cocidas hasta que se deshacen y guisadas en una salsa de cebolla,…
Cómo hacer boniato al horno entero o en gajos: temperatura, tiempos y señales para saber…
El pote asturiano de toda la vida: fabes, berza, patata y compango de chorizo, morcilla…
El cocido montañés de Cantabria de toda la vida: alubias blancas, berza y su compango…
Los judiones de la Granja de toda la vida, con chorizo, morcilla y oreja, explicados…