alimentos de temporada en abril
Frutas: albaricoque, cereza, coco, fresa-fresón, kiwi, lima, limón, mandarina, maracuyá, melocotón, naranja, nectarina, níspero, papaya, piña, plátano y pomelo.
Verduras: acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espárrago verde, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.
Pescado y marisco: atún rojo, bacaladilla, caballa, cigala, dorada, gallo, lenguado, lubina, mejillón, merluza europea, palometa, rodaballo y trucha.
Menú de temporada:
Entrante: buñuelos de zanahoria y queso.
Primer plato: judías verdes rehogadas con tomate.
Segundo plato: pastel de merluza y salmón.
Postre: copa de melocotón y mango.
Fuentes: Fundación Dieta Mediterranea; Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y OCU.
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